Самые вкусные постные блины из овсяных хлопьев получаются из обычного Геркулеса, размолотого в блендере или кофемолке. Тоненькие, нежные, почти без дырочек, с приятной неоднородной структурой, сладковатые на вкус.
Блины оладьи
Блины и оладьи любят все. Но, если спросить каждого в отдельности, то окажется, что вкусы у всех разные. Для кого-то нет ничего вкуснее дрожжевых оладушков: пышных, румяных, с хрустящими краешками и восхитительным воздушным мякишем. Другому нравятся тонкие блинчики, ажурные, в дырочку, нежные и мягкие. А третий уверен, что настоящие блины должны толстыми, пышными, ноздреватыми, как пчелиные соты. И все это правильно. Но при всем при этом, вкусные блины и оладьи можно испечь, только зная секреты приготовления правильного теста и имея под рукой правильный рецепт. В рубрике «Блины и оладьи», вас ждут самые разные рецепты блинов и оладьев с правильными пропорциями ингредиентов, подробным описанием и красивыми фото. Выбирайте и готовьте на здоровье!
Сырники
Сырники с кукурузной мукой
Кукурузная мука – продукт полезный во всех отношениях. Из нее можно сварить крутую кашу (мамалыгу) и подать с разными добавками, использовать для панировки котлет, рыбы или сделать сырники
Оладьи
Оладьи из куриной печени
Обычно куриная печенка идет на приготовление паштета либо тушится в сметанном соусе, обжаривается с луком. И многие считают, что это максимум, что можно с ней сделать. Предлагаю отойти
Оладьи
Оладьи из тыквы и яблок
Если у вас, как и у меня, после сбора урожая тыквы и яблок стоит вопрос куда девать это богатство, самое время пересмотреть меню и включить в него сезонные
Блины
Блины с красной икрой
До недавних пор красная икра у меня прочно ассоциировалась только с праздничными бутербродами. Но оказалось, что с этим деликатесным продуктом можно приготовить самые разные закуски, салаты и даже
Блины
Толстые, пышные блины на дрожжах
Готовить толстые, пышные блины на дрожжах одно удовольствие! И пусть на приготовление блинного теста уходит почти полтора часа, зато с выпеканием не будет никаких проблем. Не прилипают к
Блины
Блины на дрожжах тонкие, с дырочками
По традиции блины на дрожжах пекут в последние дни Масленицы. Видимо, связано это с тем, что приготовление дрожжевого теста на блины процесс небыстрый, да и напечь нужно много,
Блины
Блины «Вологодские кружева»
Друзья, всегда ли у вас получаются тоненькие кружевные блины? Если нет, то непременно запишите себе этот рецепт с точными пропорциями и правильной технологией приготовления. Тонюсенькие, ажурные блины на
Блины
Заварные блины на кефире и молоке
На третий день Масленицы я приготовил заварные блины на кефире и молоке – простые, универсальные, подходящие абсолютно ко всему. Можете начинить их мясной начинкой, завернуть тушеные яблоки, капусту
Блины
Блины на творожной сыворотке
Когда делаю домашний творог, остается много сыворотки. Мне выливать жалко, ведь для нее можно найти полезное применение. Это чудесная основа для разной выпечки: хлеба, булочек, пирожков, оладьев. Особенно